mercredi 19 octobre 2016

Oeufs verts (recette portugaise)



Ingrédients:

4 œufs
1 boite de thon au naturel
1 oignon
1 branche de persil
Sel
Poivre
1 œuf battu
4 cs de son d'avoine

Préparation

Verser 500 g d'eau dans le bol , insérer le panier de cuisson et y placer les 4 œufs,
A la sonnerie, épluchez les oeufs et les couper en 2 dans le sens de la largeur. 
Séparer les jaunes du blanc. 
Dans le bol propre, mettez l'oignon et le persil et hachez 5sec / vit5
Ajoutez les jaunes , le sel et le poivre. Mixez 5 sex / vit 5 
Remplissez a nouveau les blancs avec ce mélange.
Passez les demi-œufs dans l’œuf battu et le son d'avoine qui fera office de chapelure. 
Dorez les œufs dans une poêle bien chaude préalablement huilée puis nettoyée au sopalin. 

mardi 3 novembre 2015

Gratin d’œufs aux brocolis et béchamel au curry - DUKAN


Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel
Correspond a PL de l'ancienne méthode. 
2 tolérés

Ingrédients :
4 oeufs
1 bouquet de brocolis
1 béchamel dukan ( recette ici)
1cc de curry
2cs de fromage en poudre allégé
sel

Préparation:
Détaillez le bouquet de brocolis et placez le dans le varoma. Versez 1 litre d'eau dans le bol et placez le panier avec les œufs à l’intérieur.  Programmez 18 min/vit1/varoma. 
Laissez refroidir les oeufs et écalez les sans les abîmer. 
Réservez. 
Videz le bol et séchez-le. Préparez votre béchamel en ajoutant le curry à la recette de base. 
Salez. 
Répartissez dans deux petites cocottes le brocolis, les oeufs durs coupés en deux et la béchamel. Parsemez de fromage. 
Enfournez pendant 10 min à 180°, puis passez sous le grill pendant 5 min.

vendredi 4 septembre 2015

Galette au dudutella - Dukan et Thermomix


Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants ) 
Correspond à PP de l'ancienne méthode. 
1 toléré 

Ingrédients: 
7 cs de lait écrémé en poudre
1 cs de poudre de cacao dégraissé non sucré
3 cs d'édulcorant en poudre
7 à 10 gouttes d'arôme Noisette
2 cs de lait écrémé liquide
1 jaune d’œuf

Préparation : 
Préparez votre galette (recette ici
Laissez la refroidir. 
Placez le lait en poudre dans le bol. Mixez 5sec/vit6.
Ajouter le lait liquide, l'arôme et le jaune d’œuf et programmez 3min/vit3.5.
Étalez le dudutella sur la galette et régalez vous !!! 

jeudi 3 septembre 2015

Galette à la compote de rhubarbe - Dukan et Thermomix


Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )
Correspond a PL de l'ancienne méthode.
0 tolérés


Ingrédients:
500gr de rhubarbe non congelée 
1/2 gobelet d'eau 
Édulcorant 

Préparation: 

Préparez votre galette Dukan (Recette ici). 
Laissez la refroidir. 
Éplucher et couper en tronçons la rhubarbe. 
Mettre dans le bol avec 1/2 gobelet d'eau. 
Programmer 11min/100°/vit2,  sans gobelet. 
Ensuite 10sec/vit10. 
Ajouter l'édulcorant selon les goûts de chacun.
Étalez la purée de rhubarbe sur la galette. 

dimanche 30 août 2015

Galette au saumon et sa sauce ciboulette


Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )
Correspond à PP de l'ancienne méthode.
0 tolérés


Ingrédients:
1 galette dukan
1 tranche de saumon fumé
5 cs fromage blanc 0%
Aneth

Ciboulette
1/2 citron
Sel, poivre

Préparation :

Préparez votre galette (recette ici ) Laissez la refroidir.
Dans le bol  hachez la ciboulette et l'aneth 5sec/vit5. 
Ajoutez le fromage blanc et le jus de citron. 
Raclez avec la spatule et mélangez 5sec/vit5. 
Étalez la crème sur la galette et déposez la tranche de saumon fumé dessus. 
Roulez la galette et découpez en petites rondelles. 

lundi 20 juillet 2015

Frites de carottes Dukan et Thermomix



Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel   
Correspond a PL de l'ancienne méthode.  
2 tolérés  


Ingrédients:
3 carottes ou 1 gros panais (pour une personne en accompagnement )
30 gr d’huile d'olive
500 gr d’eau
Sel


Préparation:
Éplucher et couper les carottes en frites.
Placez les  dans le varoma.
Dans le bol, mettre les 500 gr d' eau et l'huile d'olive  puis programmer 15mn/vit1/t°varoma.
Pendant ce temps préchauffer votre four à 180° .
Les frites ne sont donc jamais en contact avec l'huile. 
Une fois le temps écoulé, versez les carottes sur le lèche frites sur une feuille de papier sulfurisé.  Salez-les selon vos goûts et enfournez-les pendant 5 à 10 minutes à 180°C pour les colorer et les rendre croustillantes. Attention, pas plus de 10-12 minutes après elles perdront leur arôme de friture.
Une fois cuites,  vous pourrez rajouter des épices ou des herbes aromatiques selon vos goût ( paprika,curry,piment d’Espelette, persil, ail,  thym etc ... )

lundi 29 juin 2015

Tajine de poisson aux crevettes - Dukan et Thermomix



Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel  
Correspond a PL de l'ancienne méthode. 
1 toléré

Ingrédients:
2 filets de poisson blanc à chair ferme (cabillaud ou colin)
10 crevettes décortiquées
1 oignon
1 cm et demi de gingembre frais
3 gousses d'ail
1 cs de curcuma
Gros sel et poivre
1/2 poivron vert
2 tomates grappe
1 citron
15 brins de ciboulettes
Thym citron
20 cl de crème fraîche ultra légère

Préparation:
Placer l’oignon épluché, l’ail, le gingembre dans le bol, et donner 2 impulsions de turbo. Racler les parois à l’aide de la spatule.
Ajouter 1 tomate, le demi poivron et le persil dans le bol et hacher 4 secondes – vitesse 5.
Verser la crème fraîche, le jus d'un demi citron,  les épices restantes et 70gr d'eau tiède dans le bol, mixer 10 secondes, sens inverse, vitesse 1.
Déposer le poisson et les crevettes dans le bol, mélanger pendant 20 seconde, sens inverse, vitesse 2. 
Puis laisser mariner pendant 1 heure en remuant de temps en temps. 
Couper la tomate et le citron restant en moitié.
A la fin de la marinade, égoutter le poisson et les crevettes et les réserver. 
Mettre le fumet de poisson, le sel, le poivre dans le bol; les légumes dans le varoma et le varoma en place, cuire 15 minutes, Varoma, Sens inverse, Vitesse 1.
A la sonnerie ajouter le poisson et les crevettes dans le bol et programmer 15 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1.
Dresser les assiettes en nappant les légumes de sauce et déguster bien chaud.

dimanche 28 juin 2015

Taboulé aux crevettes


Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel.
Correspond à PL de l'ancienne méthode.
0 tolérés

Ingrédients:
300gr de chou fleur
1 tomates
1 petit oignon
1 poivron (peu importe sa couleur)
jus d'un citron
150gr de crevettes cuites
4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
2 cuillères à soupe basilic ciselé
2 cuillères à soupe coriandre ciselée
2 cuillères à soupe menthe ciselée
2 cuillères à soupe persil

Préparation:
Dans le bol, placez le chou fleur frais, et mixez le afin d'obtenir des petits grains type semoule, environ 8sec/vit6. Réservez.
Dans le bol , mixez l'oignon la tomate , le poivron, le fromage blanc et les herbes 5sec/vit5.
Dans un saladier mélangez les légumes au chou fleur, ajoutez le filet de citron, et assaisonnez.
Placez au frais avant de déguster.


mercredi 27 mai 2015

Sandwich club au poulet - Dukan et thermomix



Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel. 
Correspond à PL de l'ancienne méthode. 
0 tolérés

Pour 2 sandwich club

Ingrédients:
Pour le pain
6 cs son avoine 
4 cs son blé 
1/2 sachet levure chimique 
2 cs fromage blanc 0% 
2 œufs
Pour la garniture 
1 oeuf dur
1 blanc de poulet (environ 120gr) 
2 cuilleres de fromage blanc 0%
Moutarde 
Epices
Salade
4 tranches de tomates
1/2 oignon
2 tranches de bressaola

Préparation: 
Mettre dans le bol les sons et la levure et mixez 7sec/vit7. 
Ajoutez les autres ingrédients et mixez 5sec/vit4. 
Dans un récipient en plastique allant au micro-onde, versez la pate. 
Passez au micro-onde environ 4 min à 750/800W démoulez et laissez refroidir dans un papier essuie-tout.

Dans le bol placez  le poulet, le fromage blanc 0%, la moutarde, les épices  et mixer 5 sec/vit/5.

Garnir le pain de mie avec le mélange et y placer l’œuf , la tomate et les oignons en rondelles. Ajouter quelques feuilles de salade. Refermer le sandwich et couper en triangle. 


lundi 25 mai 2015

Bagel à la viande des grisons, roquette et moutarde


Recette du Mercredi de l'escalier nutritionnel. 
Correspond à PL de l'ancienne méthode. 
1 toleré

Pour 3 bagels

Ingrédients: 
75 gr de son d'avoine
15 gr de son de blé
45 gr de Maïzena (ou farine de soja)
30 gr de Protifar (ou lait écrémé en poudre)
1/3 de sachet de levure de boulanger (2,5 gr ou 1 cc rase)
40 gr de fromage blanc 0% (2 cc)
2 gr de sel
10 gouttes d’édulcorant liquide
Après pétrissage:
1 jaune d’oeuf
Graine de sésame, poivre, graine de lin, pavot… (au choix)
1 cc de sel + 1 cc d’édulcorant aspartame + 1 cc de bicarbonate ou levure chimique (pour le pochage)
Garniture

3 tranches de viande des grisons
Moutarde douce
Roquette
1 oignon

Préparation:

Mixez le son d'avoine très finement , 15 sec/vit10.
Placez  tous les ingrédients dans le bol: la levure au centre. 
Ajoutez 5 cl d’eau tiède et programmez 5min/37°/epi . Laissez lever 1 heure à température ambiante couvert d’un chiffon.
Après ce temps, divisez votre boule en 3 et formez 3 petites boules. Prenez chaque boule, percez un trou avec votre index au centre et d’un mouvement rotatif, agrandissez le trou. Façonnez-les pour qu’ils aient de jolies formes de bagel.

Faites bouillir 1l d’eau avec 1 cc de sel, 1 cc d’aspartame et 1 cc de bicarbonate ou levure chimique. Plongez vos pains dedans pendant 2 minutes (ils doivent flotter en surface).
Essuyez-les avec du papier absorbant et placez-les sur une plaque. Badigeonnez-les avec un jaune d’oeuf et parsemez de graines de votre choix. Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes à 200°C.

Pour la garniture , insérer dans le bagel , la roquette, l'oignon, la tranche de viande des grisons et assaisonnez avec de la moutarde douce. 


Régalez vous ! 

vendredi 22 mai 2015

Velouté de potimarron à l'ouf poché - Dukan et thermomix



Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel 
Correspond a PL de l'ancienne méthode.
1 toléré

Ingrédients:
700 gramme potiron
1 oignon
500 gramme d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 gramme crème fraîche
1 c. à café rase curry

sel , poivre
1 oeuf par personne
2 cs de vinaigre blanc
Croûtons dukan (cliquez pour voir la recette) 
Safran ( décoration) 

Préparation:
Bien laver le potiron, le couper en morceaux et le débarrasser de ses graines, sans l’éplucher  ( si vous utilisez du potiron il faut enlever la peau)
Mettre l'oignon coupé en deux dans le bol et mixer 5 sec / vit 5.
Ajouter les morceaux de potiron avec l'eau et le cube de bouillon de légumes, cuire 20 mn / 100° / vit 2.
A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le curry et un peu de sel poivre mixer 1 min / vit 9 en montant la vitesse progressivement.

Pochage des œufs:
Dans une casserole montez l'eau vinaigrée à ébullition, avec un fouet ou une cuillère donnez un mouvement de tourbillon et y versez l’ œuf au centre, laissez env 2 min 30 à 3 min, égoûtez.

Dressez la soupe dans une assiette et mettez l’œuf poché au centre. Servir avec des croûtons Dukan et parsemez de safran. 

mercredi 20 mai 2015

Sandwich club Oeuf / Thon / Surimi



Recette du Mardi de l'escalier nutritionnel. 
Correspond à PL de l'ancienne méthode. 
0 tolérés

Pour 2 sandwich club

Ingrédients:
Pour le pain
6 cs son avoine 
4 cs son blé 
1/2 sachet levure chimique 
2 cs fromage blanc 0% 
2 œufs
Pour la garniture 
1 œuf dur
60gr de thon
4 surimi
2 cornichons
2 CS de  petit suisse 0%
1 filet de jus de citron
Persil
Ail
Sel, poivre. 
Salade

Préparation: 
Mettre dans le bol les sons et la levure et mixez 7sec/vit7. 
Ajoutez les autres ingrédients et mixez 5sec/vit4. 
Dans un récipient en plastique allant au micro-onde, versez la pate. 
Passez au micro-onde environ 4 min à 750/800W démoulez et laissez refroidir dans un papier essuie-tout.

Dans le bol placez tous les ingrédients pour la garniture sauf l'oeuf et la salade et mixer 5 sec/vit/5.

Garnir les tranches de pain de mie avec la garniture, placer des rondelles d'oeuf dur  et la salade puis couper les sandwich en diagonale.

lundi 18 mai 2015

Bagels au saumon et fromage frais - Dukan et Thermomix



Recette du Mercredi de l'escalier nutritionnel. 
Correspond à PL de l'ancienne méthode. 
1 toleré

Pour 3 bagels

Ingrédients: 
75 gr de son d'avoine
15 gr de son de blé
45 gr de Maïzena (ou farine de soja)
30 gr de Protifar (ou lait écrémé en poudre)
1/3 de sachet de levure de boulanger (2,5 gr ou 1 cc rase)
40 gr de fromage blanc 0% (2 cc)
2 gr de sel
10 gouttes d’édulcorant liquide
Après pétrissage:
1 jaune d’oeuf
Graine de sésame, poivre, graine de lin, pavot… (au choix)
1 cc de sel + 1 cc d’édulcorant aspartame + 1 cc de bicarbonate ou levure chimique (pour le pochage)
Garniture
3 tranches de saumon
1 carré frais 0%
ciboulette ou aneth 
1/2 concombre
1 tomate 
1 oignon
feuilles de salade

Préparation:
Mixez le son d'avoine très finement , 15 sec/vit10.
Placez  tous les ingrédients dans le bol: la levure au centre. 
Ajoutez 5 cl d’eau tiède et programmez 5min/37°/epi . Laissez lever 1 heure à température ambiante couvert d’un chiffon.
Après ce temps, divisez votre boule en 3 et formez 3 petites boules. Prenez chaque boule, percez un trou avec votre index au centre et d’un mouvement rotatif, agrandissez le trou. Façonnez-les pour qu’ils aient de jolies formes de bagel.

Faites bouillir 1l d’eau avec 1 cc de sel, 1 cc d’aspartame et 1 cc de bicarbonate ou levure chimique. Plongez vos pains dedans pendant 2 minutes (ils doivent flotter en surface).
Essuyez-les avec du papier absorbant et placez-les sur une plaque. Badigeonnez-les avec un jaune d’oeuf et parsemez de graines de votre choix. Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes à 200°C.

Pour la garniture , insérer dans le bagel , le carré frais préalablement écrasé avec l'aneth ou la ciboulette selon vos goûts. Ajoutez quelques rondelles de concombre, des rondelles de tomates, salade, oignons....  puis la tranche de saumon. 

Régalez vous ! 

dimanche 17 mai 2015

Velouté de chou fleur au saumon fumé - Dukan et Thermomix


Recette du MARDI de l’escalier nutritionnel

Correspond à PL de l'ancienne méthode.

0 tolérés


Ingrédients: 
250gr  de chou fleur
1 cube dégraissé
50gr de saumon fumé
250 ml de lait écrémé
Sel, curcuma, noix de muscade
Persil

Préparation:
Détaillez les fleurettes de choux fleur en lamelles, les déposez dans le varoma, rapez 1/2 cube de bouillon dégraissé dessus, remplissez le bol avec 500gr d'eau et placez y l'autre 1/2 cube puis  programmez 18min/varoma/vit1.
Égouttez le choux fleur, réservez le jus de cuisson,.
Dans le bol propre  mixez le choux avec les 250 ml de lait, le curcuma, remuez, ajoutez un peu d'eau de cuisson selon la consistance désirée du velouté, salez si nécessaire. Programmez 10 min/ mijotage/ 100°.

Versez dans une assiette, déposez le saumon fumé coupé en dés, puis le persil plat, râpez de la noix de muscade, dégustez chaud.

jeudi 7 mai 2015

Nuggets de poulet et sauce au curry - DUKAN


Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )
Correspond à attaque de l'ancienne méthode.
0 tolerés

Ingrédients: 
Pour les nuggets
2 escalopes de poulet
2 cs de son d'avoine
1 oeuf
épices
Pour la sauce
4 cs moutarde douce
6 cs de fromage blanc 0%
Curry
Préparation:
Découpez les filet de poulet en morceaux de la taille de nuggets.
Trempez les morceaux dans les œufs que vous aurez préalablement battus en omelette puis roulez les dans le son de blé.
Faire cuire les nuggets dans une poêle anti-adhésive, 5 minutes de chaque côté.

Pour accompagner les nuggets, vous pouvez faire une sauce au curry :
Dans le thermomix, mélanger la moutarde, le formage blanc et le curry. Programmez 15sec/vit5. 

mardi 5 mai 2015

Soufflé au crabe - Dukan et Thermomix







Recette du Lundi de l'escalier nutritionnel ( et tous les jours suivants )
Correspond à PP de l'ancienne méthode.
1 toléré

Ingrédients:
15 cl de lait écrémé
2 càs de maïzena
4 œufs
100gr de fromage blanc a 0%
300gr de miettes de crabe
Sel, poivre

Préparation:
Montez les 4 blancs en neige en mettant le fouet et en programmant 5 min/vitesse 3,5.
Réservez.
Dans le bol mettre tous les ingrédients sauf les miettes de crabe et mixez 20 sec vitesse 6.
Ajoutez les miettes et mélangez 10 sec / vit 5/ sens inverse.

Incorporez les blancs en neige au mélange.
Versez dans un moule à soufflé a revêtement anti-adhésif et enfournez 45min dans votre four préchauffé à 210°C.
Surtout, il est déconseillé d’ouvrir le four durant la cuisson....

Dégustez tiède.


mardi 28 avril 2015

Ana bloo

Mincir avec thermomix vous présente le site de bijoux Ana Bloo !
Il propose à ses clients des bijoux fantaisie tendance, moderne et sophistiqués, pour tous les amoureux de mode et tous ceux qui cherchent à mettre en valeur leur look grâce à des accessoires actuels.
Grace à notre partenariat , vous disposez d'une réduction de -20 % en utilisant le code mincirthermo lors du paiement .

Ou puiser un maximum de protéines pures ?



Le Dr Dukan préconise de manger 1.5gr de protéines pures par kilos pesés, pour une perte maximale. 
Souvent les personnes suivent le régime Dukan et ne mangent pas assez de proteines, ce qui freine leur perte ... 
Par exemple si une personne pese 67kg elle doit manger en moyenne 100.5 gr de protéines pures par jour. 
Mais attention !  100gr de viande ne contient pas 100 gr de protéines... 

Voici une liste donnée à titre indicatif afin que vous sachiez combien de protéines pures contiennent les aliments. 

VIANDE (pour 100gr)
Aiguillette de boeuf 20.00
Allumettes de volaille 19.00
Aloyau de veau 19.00
Araignée (boeuf) 20.00
Araignée (veau) 18.00
Autruche (filet) 21.00
Autruche (steak) 22.00
Bifteck de boeuf 20.00
steak haché 5% mg 26.00
Caille 24.00
Caille (avec peau) 22.00
Carré de veau 18.00
Chevreuil 22.00
Collier bouilli de veau 26.00
Côtes de veau 19.00
Cuisses de grenouille 16.50
Culotte de boeuf 16.00
Culotte de veau 18.00
Dinde 21.80
Dinde (cuisse ) 20.00
Dinde (escalope) 24.00
Dinde (filet) 22.00
Dinde (foie) 22.00
Dinde (jambon) 22.00
Dinde (rôti au filet) 29.00
Dindonneau 22.00
Emincés de poulet 29.00
Epaule de veau 19.00
Escalope de veau 19.00
Escargots 15.00
Filet de boeuf 20.00
Foie 20.00
Génisse (foie) 23.00
Gésiers de volaille 26.00
Gibier 21.00
Gîte (boeuf) 18.00
Grenouille (cuisses) 16.50
Hampe de veau 20.00
Langue 16.00
Lapin domestique 22.00
Poulet 21.00
Quasi de veau 18.00
Rond de gîte 20.00
Rosbif 21.00
Rôti de veau 19.00
Rumsteack (boeuf) 20.00
Veau (épaule) 19.00
Veau (escalope) 28.00
Veau (hampe) 20.00
Veau (langue) 18.00
Veau (longe) 18.00
Veau (noix) 19.00
Veau (onglet) 18.00
Veau (pieds) 17.00
Veau (quasi) 18.00
Veau (ris) 20.00
Veau (rognon) 17.00
Veau (rôti) 19.00
Viande des grisons 30.00

PROTEINE POISSON (pour 100gr)
Ablette 18.00
Alose 20.00
Anchois 20.00
Anchois (frais) 20.00
Araignée de mer 16.00
Crevettes cuites décortiquées 20.90
Belons 10.00
Bigorneaux 20.00
Brème 16.00
Brochet 18.00
Buccins 18.00
Bulot 18.10
Crevettes nordiques cuites décortiquées 12.30
Crevettes tropicales cuites décortiquées 12.00
Crustacés 20.00
Ecrevisses 16.00
Elbot (= flétan) blanc vapeur 19.00
Encornet 16.00
Eperlan 15.00
Espadon 19.00
Esturgeon 20.00
Filet de colin 10.00
Filets de sardine sans huile 15.00
Filets de thon au naturel 25.40
Flétan noir 13.00
Haddock 23.00
Haddok frais 18.00
Hareng 17.00
Homard 17.00
Huitre 9.00
Huîtres (12 huîtres) 13.00
Langouste 16.90
Limande 15.00
Lingue 17.00
Lotte 18.00
Maquereau (conserve au naturel) 20.00
Maquereau (conserve au vin blanc 16.00
Maquereau (conserve sauce tomate 17.00
Maquereau (conserve) 19.00
Merlu ou colin 17.00
Mérou 27.00
Miettes de surimi saveur crabe 8.90
Mollusques 12.00
Morue salée 38.00
Moules 12.00
Noix de saint-jacques 15.60
Omble ou ombre 20.00
Palourdes 11.00
Perche 19.00
Pieuvre 11.00
Poulpe 11.00
Rollmops 23.00
Roussette 24.00
Saint-Pierre 16.00
Sandre 19.00
Sardines fraîches 20.00
Saumon frais 20.00
Saumon fumé 22.00
Saumon fumé atlantique d'écosse 22.40
Saumon vapeur 21.00
Saumonette 24.00
Seiche 16.00
Surimi 8.60
Tanche 18.00
Thon au naturel 27.00
Thon frais 27.00
Truite 20.00
Truite fumée 22.00
Turbot 16.00
Turbotin 16.00

PROTEINE LAITAGE (pour 100gr)
Blanc d'oeuf 21.50
Blanc d'oeuf 4.30 (pour 1 oeuf 35g)
Jaune d'oeuf 16.00
Jaune d'oeuf (unité 20g) 3.20
oeuf de poule 13.00
Oeuf dur 12.50
Crème légère 5% 2.00
Crème liquide 4% 2.40
Faisselle 0% 4.90
Faisselle de rians 0% 5.00
Fromage blanc 0% 7.70
Fromage blanc taillefine 0% 8.00
Fromage fondu nature sveltesse 2.50
Fromage fondu sveltesse 3 % : portion individuelle 12.00
Fromage frais - carré frais 0% 2.10
Fromage râpé extra-léger bridelight 18.20
Lait "matin léger" lactel écrémé 3.20
Lait 2% au québec 3.40
Lait campina o% 3.50
Lait de vache écrémé 3.00
Lait écrémé 3.50
Lait écrémé (poudre) 34.50
Lait écrémé au québec 3.50
Lait écrémé milbona 3.40
oeuf de caille 13.00
oeuf de caille (unité) 2.00
oeuf de cane 14.00
Oeufs de lompe 13.00
oeufs de lump 25.00
oeufs de poissons 27.00
Petit-suisse 0% paturages printiligne 9.50
Petit-suisse yoplait 0% : pot de 60 g 5.88
Saint moret 0% 13.00
Tartare 0% ail et fines herbes 13.20
Yaourt 0% (panier de yoplait) 4.00
Yaourt à 0% (unité) 5.00
Yaourt aux fruits taillefine (1 pot) 6.00 (max 2 par jours a arrêter en stagnation)
Yaourt ba 0% saveur vanille brassée (1pot 125gr) 4.00
Yaourt brassé 0% 4.40
Yaourt nature taillefine : par pot de 125 g 5.75
Yaourt saveur vanille printiligne 4.30
Yaourt taillefine 0% aux fruits - pamplemousse rose ( pot) 5.50 (max 2 par jours a arrêter en stagnation)
Yaourt taillefine aux fruits 0% 4.80 (max 2 par jours a arrêter en stagnation)
Yaourt taillefine aux fruits 0% pamplemousse rose 4.40 (max 2 par jours a arrêter en stagnation)

PROTEINE LEGUME (pour 100gr)
Asperge 2.00
Asperges vertes 1.74
Aubergine 1.30
Betterave rouge 1.00
Blancs de poireaux 2.00
Brocolis 1.60
Câpres 0.00
Carde ou cardon 2.00
Carotte 1.00
Céleri 0.70
Céleri (feuille) 1.00
Cèpes 3.00
Cerfeuil 0.00
Champignon de paris 3.00
Chanterelles 3.00
Chicon 1.00
Chou 1.50
Chou chinois 0.00
Chou de Bruxelles 4.00
Chou frisé 3.00
Chou vert 3.00
Choucroute 1.00
Chou-fleur 2.50
Chou-rouge 2.00
Choux de bruxelles 2.60
Ciboulette 0.00
Citrouille 1.30
Coeur de céleri 0.70
Coeurs de palmier 2.30
Concombre 1.00
Condiments 0.00
Coriandre 0.00
Cornichons 1.00
Coulis de tomates 1.70
Courge 1.30
Courgette 1.30
Crosnes 1.70
Doucette (salade) 1.00
Echalotes 1.30
Endive 1,00
Epinards 2.00
Fenouil 2.00
Girolles 3.00
Haricot vert 2.50
Haricots beurre 1.50
Haricots verts surgelés 1.70
Jeunes carottes 0.60
Julienne de legumes 1.10
Laitue 1.20
Légumes pour ratatouille natures 0.90
Morilles 3.00
Mousserons 3.00
Navet 1.00
Oignons 1.50
Pissenlit 3.00
Poireau 2.00
Poirée ou bette 2.00
Poivron 1.20
Potiron 1.30
Pourpier (feuille) 2.00
Salades vertes 1.20
Scorsonère 1.70
Tofu nature 15.00
Tomate 1.00
Tomate / pulpe de tomate pelée en dés 1.30
Tomates entières pelées au jus 2.00

vendredi 24 avril 2015

La cétose , kesako ?


Le régime Dukan conduit à la perte de poids par une restriction en glucides conduisant le corps à maintenir un léger état de cétose.

Il faut trois à cinq jours pour entrer en cétose, deux semaines après le début du régime cétose pour perdre réellement du poids, maigrir considérablement.

Mais qu'est-ce que le cétose ? 

Habituellement, le corps utilise les glucides consommés pour fabriquer du glucose comme source d'énergie, à la fois immédiatement consommée mais également stockée. Si on ne consomme pas assez de glucides pour répondre aux besoins du corps, on brûle le glucose stocké et les graisses pour fabriquer du glucose.
Une carence en sucre (ou glucose) conduit le corps en cétose. Lorsque glucides et graisses sont épuisées, le corps commence à décomposer les muscles pour fournir l'énéergie nécessaire.
C’est ce qui se passe avec notre régime Dukan ! Du coup, il puise directement ce dont il a besoin dans nos réserves de graisses, d’où notre perte de poids !
Cette action amène beaucoup de déchets acides, d’où l’intérêt de boire beaucoup ! Min 1.5 l par jour (eau, boisson chaudes (café/thé/tisane), boissons light..)
Il est impératif de  manger au moins 1g de protéines par kilo de notre poids (par si je pèse 80 kg je dois consommer au moins 80g de protéines par jour)D’ailleurs, c’est en faisant cela qu’on entretien la cétose.N’oubliez donc pas, même en phase PL, de bien manger vos protéines !!! 

jeudi 23 avril 2015

Astuces anti-frinagales !


Les premiers jours sont toujours les plus difficiles car vous allez non seulement vous battre avec vos anciennes habitudes de manger, mais dans de nombreux cas c’est un combat avec vos dépendances physique à des choses comme le sucre ou le chocolat. Il est conseillé de s’approvisionner en produits autorisés par le régime dukan à l’avance, de sorte que lorsque vous voulez prendre une collation vous avez quelque chose de permis à manger.
Quand votre corps est est entrain  de s’adapter au régime c’est assez courant de vous sentir un peu fatigué et épuisé. À ce stade n’essayer surtout pas de faire des exercices sportif. La  fatigue ainsi que les fringales de glucides disparaissent généralement au bout de trois  jours. En fait, beaucoup de gens remarquent souvent une augmentation d’énergie.
Assurez-vous de manger au moins 3 repas par jour, avec des portions correctes pour ne pas   avoir faim. Les anciens régime ont souvent tendance à sauter des repas, mais en fait cela provoque en fait plus de mal que de bien.
Un des habitudes que vous avez besoin de mettre en place dès le premier jour c’est de boire beaucoup d’eau. Éviter la déshydratation et la surcharge de travail de vos reins est essentiel à un régime Protéiné tel que le régime dukan. Assurez-vous de boire plus de 1,5 litre par jour.
Le son d’avoine est un ingrédient très important du régime Dukan et il est introduit dès la phase d’attaque. Vous devez incorporer 1,5 cuillères à soupe de son d’avoine par jour sous n’importe quel forme que vous voulez – sous forme de bouillie, avec du yaourt, des muffins ou de crêpes.
Aliments à consommer en cas de fringale : 
- Un verre d'eau
- Un chewing gum sans sucre
- Un yahourt
- Un fromage blanc 0%
- Une tranche de jambon
- Surimi
- Poisson fumé
- Oeuf dur 
- Thon au naturel

La liste est longue, le tout est de ne pas craquer pour un aliment interdit ! 
Bon courage ! 

mercredi 22 avril 2015

Ma liste de courses

Les beaux jours arrivent et la plupart d'entre nous souhaite gommer au plus vite les kilos installés afin de pouvoir passer la difficile épreuve du maillot de bain ! Pour grand nombre d'entre vous le moi de mai rime avec la reprise de Dukan ! Afin de vous faciliter la vie , voici un petit récapitulatif pour vous remettre dans le bain ! 




Réussir Dukan c'est aussi se préparer à l'avance en supprimant de son frigo les aliment "tentation" et en faisant le plein de protéines pour commencer cette phase d'attaque !!! 
On vous donne un coup de pouce , voici la liste des courses que vous devrez impérativement faire pour avoir tout ce qu'il faut sous la main ! 

Ma liste : 



  • Du son d'avoine
  • Du son de blé
  • 2 douzaines d'oeuf
  • des filets de poulet
  • des steaks de boeuf à 5% de matières grasses
  • du thon, du saumon, de filets de poissons surgelés
  • du surimi
  • 1 pack de lait écrémé
  • 1 boite de lait en poudre écrémé
  • de l'édulcorant en poudre, liquide et en comprimé
  • des arômes : vanille, amande, citron
  • de la gélatine ou de l'agar agar
  • de la levure chimique
  • des épices : curry, paprika, muscade, etc.
  • moutarde, cornichons
  • oignons, ail, échalote
  • 2 pots de fromage blanc à 0%
  • des yaourts à 0%
  • des carrés frais Gervais à 0%
  • du tofu
  • Thé vert / thé aromatisé
  • Tisanes diurétiques
  • Coca Cola light
N'hésitez pas à faire des provisions, il faut absolument limiter la faim, surtout au début, où le syndrome du frigo vide qui peut agir défavorablement sur le moral.
Pour les premières courses, éviter d'acheter des produits tolérés pour limiter la tentation lors de la phase d'attaque.
Après la phase d'attaque, on ajoute :
  • de la Maïzena
  • Une boite de crème fraîche ultra légère
  • du fromage rapé ultra léger
  • des steaks de soja

Et pour le PL, on ajoute

  • un gros chou vert
  • des tomates
  • de la salade
  • des carottes
  • des courgettes
  • des aubergines
  • de la rhubarbe
  • ...

Comme on dit , il n'y a plus qu'a ! N'oubliez pas en cas de besoin le, forum sur le blog  ou le groupe, d'entraide sur Facebook ! 
Bon régime ! 

mardi 3 février 2015

Dudutella - Dukan et Thermomix



Pour accompagner vos crêpes : Le dudutella ! 

Pour découvrir la recette sur notre site - Cliquez ici ! 

lundi 2 février 2015

Crêpes à volonté - Dukan et Thermomix




Pour découvrir la recette sur notre site - Cliquez ici ! 

Cette semaine c'est la chandeleur !!!


Mincir avec thermomix vous emporte dans un tourbillon de recettes salées et sucrées mais toujours 100% dukan et régime , alors régalez vous !!!

Découvrez les recettes tout au long de la semaine !




Printfriendly