jeudi 7 novembre 2013

Mousse de saumon à l'aneth - DUKAN


Ingrédients :
400 gr de saumon fumé en tranches
250 gr de crème liquide a 4%
1 càs d'aneth finement ciselée
1 càc de sel
2 pincées de poivre noir moulu

Préparation:
Mettre le saumon dans le bol et hacher 10 sec / vit 6, racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter la crème, l'aneth, le sel et le poivre et mixer 30 sec / vit. 3.5.
Verser le mélange dans un récipient hermétique et mettre au frais.
Servir sur des petits toast
s ou sur des blinis.

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