jeudi 26 septembre 2013

Crevettes au curry - DUKAN



Phase PPPour 2 personnes 

Ingrédients:50 grs d'oignons coupés en deux1/2 piment vert moyennement fort 5 grs de feuilles de coriandre 10 grs de gingembre émincé finement3 gousses d'ail1 cuillères à soupe de cumin en poudre1 cuillères à café de coriandre en poudre1/2 cuillère à café de curcuma1/2 cuillère à café de sel20cl de crème liquide a 4%60 grs de concentré de tomates400 grs de crevettes de taille moyenne, crues et décortiquées

Préparation:Mettez 1/2 gobelet d'eau , les oignons, le piment, les feuilles de coriandre, le gingembre et les gousses d'ail dans le bol du Thermomix.Hachez 10 secondes à vitesse 5.Raclez les parois du bol et faites rissoler 6 min / vit 2 / Varoma, sans omettre d'ôter le gobelet.Ajoutez le cumin en poudre, la coriandre, le curcuma et le sel.Faites cuire 5 min / 100° / vit 2 et ôtez le gobelet.Ajoutez le concentré de tomate et la crème liquide. Faites cuire 5 min / 100° / vit 2 et replacez le gobelet.Ajoutez les crevettes et faites mijoter 6 min / 90° / mijotage / sens inverse. Servir aussitôt. 


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