mardi 30 juillet 2013

Veau au citron - DUKAN



Ingrédients (pour 4/5 personnes): 
1 oignon
2 gousses d'ail
800g de veau
1 citron
2 tomates
50g d'olives dénoyautées
sel, poivre
thym
200g de vin blanc sec

Préparation:
Peler l'oignon et l'ail.
Mettre dans le bol et hacher 5sec / vit 5.
Racler les parois
verser un peu d'eau et faire cuire 10 min / varoma / vit mijotage.
Pendant ce temps, couper la viande en cubes
Ajouter la viande dans le bol: 10 min / varoma / vit 1 / sens inverse.
Puis verser le reste des ingrédients et laisser mijoter 30 min / 100° / sens inverse / vit 1

Servir chaud ( avec du riz pour ceux qui ne sont pas au régime) et une rondelle de citron sur la viande.

1 commentaire:

  1. Très bonne recette que nous avons testée ce midi et nous nous sommes régalés. J'ai servi avec du konjac pour moi et du riz pour mon chéri. A refaire sans modération. Merci pour cette bonne recette.

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